适用范围:红(白)桔饼、蜜角(梅豆角、羊角蜜)、大蜜三刀、小蜜三刀、瓦角酥、江米条、小金果、开口笑、口酥等条状,块状食品。
蜜三刀是由“里子面”和“皮子面”组成。先将1/4的面粉加饴糖放入盆内,加水和面肥,揉搓成团,发足成大酵面,掳入碱水去酸,调成“皮子面团”;再将余下的面粉一次放缸9盆内,加水拌和均匀;
江米条机芝麻条机厂家做出来的食品:长、宽、厚均匀一致,仿手工,但比手工作的好,成型好,无边角料,面渣少。
一般工人一个人就可以操作,设计简单维修方便。生产效率高,可取代劳动力10人左右,省工、省时是条状、块状食品成型的理想机械。性价比高,!
该机所生产的产品外形美观、色泽光鲜、口味**,集色、香、脆、酥、甜于一体的大众休闲健康食品,拥有广阔的市场前景
每块三刀上方的三道刀痕,故取其名。并讲一典故:据说苏南人和苏北人曾经交流面点的制作方法,相互都留下一手,苏南人没有传授苏北人怎样制作董糖(和董小婉的渊源这里不提)。苏北人也没有教苏南人怎样制作三刀(看似简单的三刀也有其繁复的配方和程序)
蜜三刀成型机可生产蜜三刀、江米条、芝麻条、蝴蝶酥、羊角蜜、开口笑、蜜麻条、翻花、排叉、杞子、麻叶、起酥麻花、哈拉豆、桔饼、马蹄酥、椰方、拧花
厚度可调,两段同步调。手工压面会一定范围内厚度不同,机器自带压面辊,蜜三刀江米条面坯切之前,厚度保持一致,本机一个厚度调节柄即可整体调整压面厚度。