铜勺饼俗称铜铁勺米果,是广东韶关的特色传统小吃。是客家地区一个历史悠久的千年传统美食,铜勺饼以色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品,是居家、休闲、旅游、馈赠朋友的上选食品。这种小吃的名字缘制做它的工具,是一种大概有杯底大小的平底小勺子,边上有一根长长的柄,先将面浆均匀的摊在匀面上,然后将酸菜或萝卜虾米等陷放置在,再在上面洒上一层面浆,然后放入油锅里面炸至金。
控制准确。在注浆注浆过程,机器能自动控制。不到位置的不会自动注浆,只有当位置到了的时候才会注浆。不用担心提前或者滞后注浆。
设计合理,仿手工工艺,锅内使用油量少,不容易黑坏油,产生坏油味,产品保质期长。
加热方式有多种,有烧电、烧柴、烧柴油、烧天然气和液化汽等多种。