油渣自动分离,自动过滤:*清理油锅里的油,直接从底部放出油炸,*放出全部的油。省时省事,且有存储油炸部位,*一天多次清理3、起火快,炸制的食品,颜色始终如一,不出现老油现象产量高,由于温度自动控制,一般工人都可站锅操作。
适用于产量较大的食品企业,适合产品有:蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化类;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等。加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于真空状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
自动出料:通过电动提升的方式,炸制完成后自动提升并沥油后自动倒出,减轻工人的劳动强度,保证了产品炸制时间的统一。