龙须酥为中国民间特色传统小吃,因外观洁白绵密、细如龙须而得名。龙须酥由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成,具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、入口即松、回味甘甜等特点。
龙须酥制作工艺:
1.把麦芽糖放在干净的小盆里,坐在热水锅中慢慢化开,让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出,放在案子上反复揉搓,像和面一样。
2.蘸上糯米粉将中间的洞拉大,扭成“8”字,然后重合,不断重复,直至呈拉丝状。
3.把其余材料像沾糯米粉一样混合包入糖丝内,卷起来,整好形。即成。
商丘福达拥有多年生产龙须酥成型机械的经验,并连续几年投入大量人力物力。它经过不断的测试和改进,制成了一种自动拉丝自动加热的龙须酥机器,并且拉丝力度可以调节
龙须糖设备一次能拉大概15公斤左右的糖,而且一次能撑到四米多长,所以效率很高。不单从单次加工量上,还是一次拉扯效率都是比较高效的。
龙须酥拉丝机设备能够很好的代替人工,力道均匀,间距相同。力道大小可以控制,操作简单,设计合理。功能强大
产品质量、品质都可圈可点,供应的龙须酥生产设备符国家生产标准,品质可靠。 商丘市福达食品机械一惯奉行互惠互利、诚实守信和积极开拓的精神,以优质的龙须酥生产设备,优良的服务、公平的价格赢得市场,商丘市福达食品机械携全体员工热忱欢迎您前来光临指导,竭诚感谢您的厚爱和惠顾。龙须酥机器栏目播出产品全自动龙须酥机器的成熟为全国龙须酥生产企业的老板带来了福利,解决了人工产量低的问题
龙须酥机器自动拉丝:颜色均匀一致无断丝,高效节能,两人即可轻松完成。全自动化生产,提高产品质量提高市场竞争力,降低生产成本及工人生产强度提高生产效率。
需要双人操作。两个人相互配合,主要负责把机器撑好的圆圈合成一个小些的双圆,一下一下撑细。设备一次能拉大概15公斤左右的糖,而且一次能撑到四米多长,所以效率很高。
龙须酥机器是我厂15年推出的新型食品机械,它代替了传统复杂的龙须酥生产工艺,配备有熬糖锅,冷却台,拉白机,拉丝机等设备
拉白机操作方法:将熬煮好冷却到一定温度的糖膏放在三根不锈钢棒上开启开关往返上下十多次,直到糖膏变白,变松时即可取下。