翻花酥蜜三刀机十五年生产经验 仿手工工艺制作

蜜三刀是由“里子面”和“皮子面”组成。先将1/4的面粉加饴糖放入盆内，加水和面肥，揉搓成团，发足成大酵面，掳入碱水去酸，调成“皮子面团”；再将余下的面粉一次放缸9盆内，加水拌和均匀；
蜜三刀色泽金黄发亮，松软甜糯，具有补脾、缓急止痛、润肺止咳的功效。材料：发酵面2500克；干面粉、饴糖各750克；食碱5O克；植物油1500克（约耗900克）；另备饴糖2500克蘸蜜用；步骤方法：1.将酵面发成老酵面，即为苍肥，加食碱揉匀略饧；2.干面粉750克加饴糖750克和成饴糖面；3.把对好碱的发面团一分为二，用擀面杖擀成面片，4.将饴糖面也擀成同样大小的面片，做里子面用；5.两块发面片夹一层饴糖面片成三层，厚约2.5 厘米，用刀切成小块，四角对齐折好，顺切三刀连刀；6.锅内加油烧至六成热，下入生坯；7.炸熟捞出，迅速下入蜜锅中过蜜，再捞起晾凉即可食用。注意事项：面团要揉至光滑为宜，油炸时油温不宜太高。

三刀规规矩矩、方方正正，表面密密麻麻镶了一层白芝麻，密里透亮，大方坦然，内心实在。时过境迁，多少实在的点心都变了。只有三刀，以不变应万变，老样子。

过去，人们走亲访友都会手提一盒果子，而果子就是现在的糕点。面、油、蜂蜜……几种不同的原材料按照固定比例，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制作而成。酥香脆嫩、回味悠长是传统糕点的特点，更蕴含了人们对从前的回忆。

有两道自动撒面粉功能，后面一道撒在面坯下面，前面一道撒在面坯上面。
操作简单。调速电机，速度可调。
多年来产品**河北,河南,山西，山东、内蒙古、贵州、四川、新疆、辽宁、黑龙江、吉林、北京、天 津等省市自治区。不断引进国内外技术，不断优化产品结构，精心铸造产品质量

古城徐州是霸王项羽建立的楚国都城。民间传说，霸王项羽率军与汉刘邦大战于九里山前，在人困马乏、饥渴难耐时，山上牧童用一只羊角盛满野蜂蜜，敬献给西楚霸王项羽及妃子虞姬饮用，饮后顿觉神清气爽、愉悦无比，霸王大喜，把随身的镶满金银珠宝的佩剑送给牧童。后来，军师范曾命御厨坊用面粉制作成羊角形的点心，里面灌制蜂蜜、麦芽糖，成为楚王宫里的一道名点。随着岁月的变迁，昔日楚王宫的御用名点逐步演化成古城徐州一种*的特产点心。因为它的形状较像绵羊头**上的那两只犄角，又加上里面是蜂蜜加糖等料调制的糖稀，味道香香甜甜的，所以取名羊角蜜。又叫叫梅豆角果子、蜜豆角，因其形态似山羊之角和梅豆角，内含蜜糖而得名。成品里外三层：蜂蜜糖浆、角壳、粉屑。食时，咬破角壳，蜜浆流出，香甜满口，别有风味。