麻花机器详细操作方法介绍

麻花机属于食品加工设备的一种，是代替手工生产各类麻花的成型设备。鑫盛达研制、生产、销售食品机械。油炸麻花有两种，一种是倒三种麻花，一种是绳头麻花。它是用双手左右两端用力按压搓紧力度，将两端悬空合拢，应搓紧力度，能自动扭成扭状，再合拢两端轻轻捏在一起这种方法叫绳头。还有一种是芝麻麻花，做法与脆麻花基本相同，不同的是，芝麻麻花拉小面剂时，要卷上拌好的麻籽和开水。还有一种芙蓉麻花的做法基本上是一样的，但炸好后，卷一层用熟面粉和糖混合的糖粉，它们都具有酥脆的特点，吃起来味道很好。

麻花机器使用方法：

1.将切刀上刷上食用油以免粘刀，麻花通过输送带上的切刀按所需长短用手按下即可切断，切断的同时将麻花的断头压扁，油炸时麻花断头处不会散头。麻花切断后可通过输送带送入油锅内。

2、开机前后先将齿轮和润滑部位加油(外部用黄油，内部用卫生油)，开机后先看转的方向是否正确，再听机器有无异常声音。

3、安装做麻花机器模具时，麻花机，先用食用油或水将模具侵一下，然后在安装到机器上。开机后，先将料切成满头大小的块，放进喂料斗内，再由喂料器自动送入，开始放料需要稍微慢些，当生产出的麻花光滑后再多放料。停机后，小型麻花机，用油布或塑料布将出口和喂料斗塞住，以免下次再生产时面凉干或堵塞，如长时间停机不生产时，将机器内的面淸干净擦上油，模具头拆下侵到油内以便下次再用。